「工程材料學」為土木工程領域的重要基礎學科，內容涵蓋水泥、粒料、摻料、鋼材、混凝土等常用材料之製程、性能與應用注意事項。「工程材料實驗」課程則配合理論教學，透過系統化的實驗過程，使學生深入了解材料的物理與力學特性，培養檢測與分析能力。對工程人員而言，能否準確掌握材料的基本性質，是確保施工品質與安全的首要關鍵。
本「工程材料實驗」係為配合中原大學土木工程學系工程材料實驗課程之需要而編撰，內容涵蓋水泥、粒料、混凝土及非破壞檢測等十四項核心試驗。每項試驗均依據中華民國國家標準規範(CNS)編寫，並以統一架構呈現，包括試驗目的、試驗原理、試驗儀器、試驗步驟、數據記錄及結果分析，並附「問題討論與建議」以促進學生思考與延伸學習。本手冊旨在協助學生在進行實驗前，清楚理解試驗背景與目的，於實作過程中養成精確記錄與分析的習慣，並在分組合作中培養團隊協作能力。
在本手冊編撰之前，工程材料實驗課程所使用之教材為中央大學王韡蒨教授與李釗教授所編譯，長期為學生提供了寶貴的學習資源。由於在114學年度，本手冊申請並獲得中原大學教學資源製作與教學精進補助專案補助，遂依授課實際需求，進行刪減及重新編撰，期使教材更貼近教學環境與教學目標。
本手冊所介紹之試驗內容皆引用自CNS規範，並已獲中華民國國家標準局授權使用。特此聲明，本手冊僅作為中原大學土木工程學系工程材料實驗之教材使用，並為遵守智慧財產權與學術倫理規範，不作任何商業用途。本手冊的完成，承蒙多位師長與同仁之協助，方能使本手冊順利問世。對於所有參與及支持本手冊完成的師長、同仁與單位，謹致上最誠摯的謝意。
期望本手冊能作為學生進行工程材料實驗的可靠指引，幫助建立紮實的專業基礎，為未來從事設計、施工、監造及品質控制等工作奠下穩固根基。