團體膳食製備與管理

本書兼具理論與實務，為實務操作不可或缺的工具書。

內容輔以圖表說明，幫助學生靈活運用各式表單。

各章精心規劃課後練習，有助於學生複習考試重點。

配合國家營養師高考內容撰寫，輔助學生考取執照。