簡介
內容簡介
──暨暢銷書《控醣》後，山田悟醫師全新力作──別再被騙了！吃油不等於長肉，反而是「燃脂」的關鍵！
你是否正在「控醣」，卻每天只吃青菜、菇類，感覺越吃越沒力？
日本糖尿病名醫山田悟要告訴你：減醣後，你該增加的是「脂質」！長期致力於糖尿病治療、北里大學糖尿病中心主任──山田悟醫師，
首度公開讓糖尿病患者重獲健康的最新營養學關鍵，
那就是，「脂質」才是啟動身體表現的核心。他認為，油脂不是負擔，而是最強的「抗疲勞」能量源，
甚至，「油脂對身體有害」其實是個天大的謊言。許多人開始「控醣」，實踐減醣飲食後，雖然感覺到體力提升，
卻容易陷入只吃「蔬菜與菇類」的誤區。
山田醫師指出，這其實是極大的營養損失！
在減少醣類的同時，你真正需要補足的其實是「脂質」。˙為什麼「攝取脂質」反而能瘦？
❌ 傳統觀念──油脂會阻塞血管、讓人發胖。
✅ 最新科學──脂質是「最安全」的營養素，更是對抗癌症與大腦老化的救星！除此之外，脂質還能有效抑制血糖飆升，預防「醣類疲勞」。
只要牢記下方的「進食5口訣」，就能讓身體開始燃燒脂肪，大幅提高基礎代謝。1控醣，脂質和蛋白質吃到飽。
2進食順序以「脂質與蛋白質」為優先。
3早上更應攝取脂質，以「喚醒沉睡的脂肪」。
4「攝取足夠」的脂肪，養成「以脂肪作為能量來源」的體質。
5脂肪能提升代謝。越是無法運動的時候，越需要攝取脂肪。精彩內容搶先看本書將徹底改寫你對脂肪的認知，包括：
˙「高脂飲食」對大腦更有益
˙脂質反而能降低「血脂異常」與「動脈硬化」的風險
˙「肉類」是優良的脂質，可大口享用
˙餐前吃「一把堅果」，預防肥胖及疲勞
˙無法上健身房時，更該「攝取充足脂質」作者簡介
山田悟（Yamada Satoru）
醫師、醫學博士，更是日本「減醣飲食」的先驅。1994年畢業於慶應義塾大學醫學部，現任北里大學北里研究所醫院副院長及糖尿病中心主任。其同時也是日本內科及醫師學會認可的職業醫學專家、綜合內科專科醫師，更是日本糖尿病學會的糖尿病專科醫師及指導醫師。身為一位糖尿病專科醫師，山田悟每天都接觸許多患者。2009年時，在美國醫學雜誌上看到一篇名為〈攝取越多脂質，反而越能減少血液中的三酸甘油酯〉的論文，閱讀後感到很震驚，於是開始相關研究。目前是日本減醣飲食領域中首屈一指的醫師，並積極推動能提高糖尿病患者生活品質的飲食方式。著有《控醣》、《減醣救命》、《不運動也能讓血糖漸漸下降的飲食法大全》（暫譯）等。譯者簡介
林姿呈
專職譯者。翻譯當下，喜歡從相關領域書籍延伸閱讀，擴展視野。目前譯作有《矽谷流鋼鐵般的自我肯定感》《足部保健全圖解》《失智症世界的旅行指南》《巴菲特的決策邏輯》等書。
竭誠歡迎來信指教：eileentz@gmail.com