烘焙界名師麥田金的最新力作！創業、自學皆宜的糖果製作全書。繼暢銷書《麥田金老師的解密烘焙：糖果》，作者整合近年教學的豐富經驗，充分考慮學習者在糖果製作上的需求，以目前最受歡迎的軟糖為主題，包括牛軋糖、棉花糖、牛軋餅、小熊軟糖、雪Q餅⋯⋯除了適合創業用，烘焙自學也十分討喜，是一項技巧豐富、新手能上手、變化度也很高的甜點品項。
