《飲料實務總複習》依據最新108課綱的架構為基底編寫，並搭配飲料調製乙、丙級的酒譜內容，讓複習內容更加完善。編者將繁雜的飲務專業知識，建立出一套學習系統，為的就是讓學生能快速上手、輕鬆應試。三版新增了最新的統測題目，並依據考試方向，將內容更加系統化、清楚明瞭。
◎學習四大目標
一、 建立知識系統：內容由淺入深、整理歸納，帶領讀者了解飲料實務所需之專業知識，培養面對問題的思考及解決能力。
二、 培養個人美學：學習專業的飲料調製法，將杯飾與飲品裝飾加以靈活運用，展現自身的美學品味。
三、 實務觀念正確：認識飲料業的營運規範、衛生安全等，建立飲務從業人員職場倫理及職場衛生安全習慣。
四、 深化應試技巧：將考試時容易出錯、疏忽的問題，加以分析說明，讓讀者能清楚掌握考試重點。
◎本書四大特色
一、 重點精華：將飲料三大類利用圖表，將重點清晰明瞭的呈現。
二、 圖文並茂：理論知識搭配豐富活潑的圖片，讓學習內容更加印象深刻。
三、 重要提點：編者有豐富的教學經驗，無論在專業知識、題型分析方面都能準確框列重點。
四、 考題解析：章末放入編者精心篩選的重要試題，以及書末附上解答&重點解析，測驗自己的學習成效。