膳食療養學（第二版）

本書特邀集具各該領域和疾病專長的教師及資深營養師，以國家考試膳食療養學參考用書為藍本，加上最新研究論文與臨床指引，以及國人健康現況與相關指標編撰而成；除囊括各疾病的病理變化、生化反應、臨床症狀、醫療和營養處置及飲食原則外，也包括營養評估及嬰幼兒、老人之營養照護，內容詳實細緻。